Yoğurt Soslu Sahan Kebabı
6 parça
dana antrkot
6 dilim
pastırma
2 diş Sarımsak
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı dolmalık
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
2 közlenmiş
patlıcan
2 közlenmiş yeşil
biber
3 çorba kaşığı
sarımsaklı
yoğurt
Etleri,
zeytinyağı ve ezilmiş
sarımsaklarla bir kabın içinde iyice karıştırın. 1 çay bardağı
sütü içine ekleyip etleri bu sosun içinde 1 saat kadar bekletin. Daha sonra etleri ve
pastırmaları uzun ince dilimlere kesin. Bir sahana ya da tencereye yerleştirin. 35 dakika kadar pişirin. Közlenmiş
patlıcanı ve dolmalık
biberi irice etlerin içine ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Servis yaparken üzerine
sarımsaklı
yoğurt döküp sıcak olarak ikram edin.