Semizotlu Patlıcan Salatası
1/4 demet semizotu
2 adet patlıcan
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı hardal ve mayonez
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, bıçakla ezerek kıyın. Semizotunu yıkayıp çok ince kıyın. Patlıcan ve semizotunu servis kabına alıp karıştırın. Hardal, sirke, zeytinyağı ve limon suyunu çırpıp salatanın üzerine dökün. Süzme yoğurt ve mayonezi de ekleyip karıştırın.
