Semizotlu Kısır
1,5 su bardağı ince
bulgur
1 demet
semizotu
1 çorba kaşığı
biber salçası
2
domates
5 dal taze
soğan
2 çorba kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kara
biber, nane maydanoz
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada
soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu, ince kıyılmış
semizotunu, rendelenmiş
domatesi, pul
biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Bu taze
soğanı ince kıyıp
bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını ekşisini ve
limonunu ekleyip servis tabağına aktarın.