Semizotlu Börek (Hazır Yufka)
2 bağ semizotu
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 fiske tuz
200 gr lor
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
5 adet yufka
1 adet kuru soğan
Tencerede margarin ile küp küp doğranmış kuru soğanımızı kavuralım ve üzerine salçasını aktarıp biraz karıştırdıktan sonra güzelce yıkanıp el ile parçalara ayırdığımız semizotu ve tuzunu ilave edip 10 sn. karıştırdıktan sonra altını kapatalım ve soğuduktan sonra lorunu ekleyelim. Yağladığımız tepsimize bir yufkayı kırışık şekil de serelim ve üzerine süt serpelim ikinci yufkayı da aynı şekilde serip hazırlanan harçtan serdikten sonra bu işlemleri yufkalar bitene kadar yapalım ve en üzerine yoğurdumuzu sürdükten sonra 180 derecedeki fırında pişirelim.
