Semizli Tok Çorba
1 demet
semizotu
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı arpa şehriye
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Tencereye sıvıyağ ve çok ince kıyılmış
soğan konur. Pembeleşene kadar kavrulur. Küçük doğranmış
semizotu bırakılır, bir kaç tur çevrilir. Un ve
salça katılır, biraz daha pişince tuz ve sıcak su konur. Şehriyeler atılır. Ara sıra karıştırarak arpa şehriyeler şişene kadar pişirilir.