Semiz Ruhu Omleti
Yarım demet semizotu
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Önce semizotu dal ve yaprakarıyla birlikte ince ince kıyılır. Yumurtalar çukur bir kaseye kırılır, tuz ve karabiber serpilir, tamamen parçalanana kadar çırpılır. Üzerine kıyılan semizotları ilave edilir. Yanmaz tavaya zeytinyağı gezdirilir. Isınınca semizli karışım dökülür. Arzu edilen kıvamda pişirilir.
