Selver Paşa Tatlısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sna hamur işi
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
200 gram ekmek içi
Yarım adet limon suyu
1 su bardağı un
Ufalanmış ekmek içi bir kaba alınıp üzerine süt ilave edilir. Sütü çekdikden sonra yumurta, 1 çorba kaşığı toz şeker ve margarin eklenip karıştırılır. Hazırlanan karışım yağlanmış tepsiye yayılıp orta ısılı fırında 1 saat kadar pişirilir. Pişirilirken kabarırsa kabaran yerleri bıçak ucuyla delinir. Tepsi fırından alınmadan 20 dk önce şerbeti hazırlanır. Geri kalan şeker, suyla kaynatılır. Limon suyu eklenerek 10 dk daha kaynatılır. Sıcak şerbet fırından çıkarıldıkdan sonra üzerine dökülür.fıstıkla servis edilir.
