Selver Paşa Tatlısı
6 kişilik Gerekli malzeme:
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
3
yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
200 gr bayat ekmek içi
Şerbet için:
1,5 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 su bardağı su
Tencereye ufalanmış ekmek içini koyup üzerine
süt ilave edin. Sütü çektikten sonra
yumurta, tozşeker ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye yayıp orta ısılı fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. (Pişerken kabarırsa kabaran yerleri bıçak ucuyla delin.)
Tepsiyi fırından çıkarmadan 20 dakika önce şerbeti hazırlayın, şeker ve suyu kaynatıp,
limonsuyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Sıcak şerbeti fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine gezdirin. Şerbetini iyice çekip tamamen soğuduktan sonra
fıstıkla süsleyip dilimleyerek servis yapın.