|
|
|
Glutensiz Şekersiz Aşure |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159437
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2021
408 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı karabuğday (greçka)
1 yemek kaşığı kuru fasulye
1 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı tuzsuz kabuksuz fıstık
1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık
1 adet küçük boy portakal
1 adet elma
3 adet hurma
1 adet incir
1 tatlı kaşığı hindistancevizi
1 tatlı kaşığı susam
2-3 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı süt
Tarçın
Nar
Fasulye ve nohutu akşamdan ılık su ile ıslatın ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın,
Karabuğday ve pirinci tencereye alın,
Üzerine 1,5 litre su ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin,
Nohut ve fasulyeyi ekleyip karıştırın,
Minik minik doğradığınız elma ve portakalı ekleyip karıştırın (dilerseniz yarım portakal kabuğunu da rendeleyerek ekleyebilirsiniz),
Elmalar yumuşadıktan sonra fındık, fıstık, kuru üzüm, minik doğranmış hurma ve inciri ekleyip karıştırın,
3-4 dk. daha pişirin,
Sütü ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın,
Ateşten alıp tadına bakarak damak zevkinize göre bal ekleyin ve karıştırın,
En son hindistancevizi, susam, nar ve tarçını ekleyip karıştırın.
|
Şekersiz Aşure |
 |
pastörize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2020
Mesajlar: 49
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc152688
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2020
468 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
500 gram aşurelik buğday
250 gram nohut
150 gram haşlanmış fasulye
Yarım çay bardağı pirinç
150 gram soyulmuş çiğ badem
200 gram kuru kayısı
200 gram kuru üzüm
1 adet portakal
Yeteri kadar kaynar su
10 adet hurma
1 tutam tuz
Üzeri için:
Kavrulmuş fındık
Ceviz
Antepfıstığı
Kavrulmuş susam
İncir
Bir gece önceden bol su ile yıkayıp ıslattığınız buğdayı süzüp kaynatmak üzere ocağa koyun.
Buğdaylar iyice şişip açılmaya başlayınca önceden haşlanmış olan nohut ve kuru fasulyeyi buğdayların üzerine ekleyin. Yıkadığınız pirinci de kaynayan bakliyatlara ilave edip aşurenin suyu helmelenene yani kıvam alana kadar bakliyatları birlikte kaynatın.
Kaynayan malzemelere 1 çimdik kadar tuz ilave edin.
Kuru üzümleri ve çiğ bademi ayrı kaselerde suya koyun.
Suda beklettiğiniz bademleri soyduktan sonra yine suda beklemiş ve şişmiş olan kuru üzümlerle birlikte kaynayan aşurenin içine ilave edin.
Kuru kayısıları küp küp doğrayın, ardından kuru kayısıları da ekleyin.
Bu sırada kaynadıkça yoğunlaşan aşureye ara ara sıcak su takviyesi yaparak kıvamını dengeleyin.
10 adet hurmayı kabuklarını rendelediğiniz portakalın suyu ile robottan geçirip püre haline getirin.
Son olarak hazırladığınız bu püreyi de aşureye ilave edip 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra servis kaselerine alın.
Porsiyonladığınız aşureler oda sıcaklığına indikten sonra kuruyemişler ve kavrulmuş susam ile süsleyerek servis edin.
|
|
Şekersiz Aşure Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri
|
|
