Şekerpare
Cemaliye Tüter
500 gr. un (4 tepeleme su bardağı)
250 gr. margarin (1 paket)
3/4 su bardağı pudraşekeri
1 paket vanilya
1/2
limon kabuğu rendesi
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 kahve fincanı
badem veya
fındık
Şurubu:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1/4
limon
1 Cam bir kâsede yağı, pudraşekerle karıştırarak beyazlatın. Yumurtaları teker teker yağa yedirin; un, vanilya,
limon rendesi, karbonat koyup yoğurarak bir hamur yapın. Nemli bez altında 10 dakika dinlendirin.
2 Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak hafifçe bastırıp yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Ortalarına kabukları çıkarılmış birer
badem ya da
fındık koyun. Orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.
3 Ölçülü şekerle suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyu sıkıp kabuğunu içine atın. Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine soğuk şurubu gezdirin.