Şekerleme (Akşehir Konya)
Malzemeler
1 paket margarin veya tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 su bardağı pudraşekeri
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, pudraşekerini ve sıvı yağı ekleyip çırpalım. Unu katıp özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp başparmak kalınlığında çubuklar yapalım. Çubukların iki ucunu birleştirip hamurlara küçük bir simit şekli verdikten sonra fırın kabına dizip, önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında kurabiyeleri, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Not: Şekerleme, Akşehir'de nişan töreninden önce kız evinden damat evine gönderilir. Şekerleme hamurunun uzun süre yoğrulması gerekir.
