Palyaço Külahı
https://www.sabah.com.tr
10 adet
milföy hamuru
10 alüminyum huni kalıp
1
muz
2
kivi
8-10
çilek
Kreması:
1
yumurta
2 su bardağı
süt
2,5 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 su bardağı şeker
3/4 çay bardağı
süt (krem şanti için)
2 paket vanilya
1/2 paket krem şanti
Antepfıstığı (dövülmüş)
Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra 1/2 cm. eninde şeritler halinde keselim. Alüminyum kalıpların dış yüzlerini yumuşamış margarinle yağlayalım ve un içinde yuvarlayalım. Şeritleri huninin tepe kısmından başlayarak ve hafifçe üst üste bindirerek sardıralım. Hüninin ağız kısmını yarım santim açıkta bırakarak sarma işlemini bitirelim. Hamurla sarılmış kalıpları margarinle yağlanmış fırın kabına yatık olarak dizelim. Milföylerin üstü kızarana dek, önceden ısıtılmış 200 derece ısılı fırında pişirelim. Külahları fırından alarak alüminyum hunilerin soğumasını bekleyelim. Hüni kalıpları
milföylerin içinden çıkaralım. Tencereye unu,
sütü, şekeri, çırpılmış
yumurtayı, vanilyaları ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Krem şantiyi
süt ile çırparak koyulaştıralım ve soğuyan
kremaya ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Kremanın içine küçük doğranmış meyveleri ekleyip karıştıralım. Meyveli
kremayı külahlara dolduralım. Külahların ağız kısmını çekilmiş antepfıstığı ve meyvelerle süsleyelim. Külahları buzdolabında 4-5 saat bekleterek servis yapalım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/palyaco-kulahi-54804.jpg)