Şeker Simit
1 adet yaş maya
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
550-600 gr un
Sıvıyağ
Üzeri için:
1 su bardağı toz şeker
Ilık süt, şeker ve maya yoğurma kabına konur, eritilir. Üzerine tuz ve yumuşak tereyaı eklenir. Son olarak un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra 12 eşit parçaya ayrılır. 1 karış boyunda çumuk yapılır. İki ucu birbirine dolanır. Tabaya 1 santim kadar sıvıyağ konur. Altın rengi kızartılır. Yağdan alır almaz toz şekere bulanır.
