Şeker Lokum (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
2 su bardağı tereyağı
2 su bardağı toz şeker
Alabildiği kadar un
Yağ eritilir ve toz şeker ilave edilir.
Şeker eriyene kadar çırpılır alabildiği kadar un ilave edilir ve katı bir hamur olana kadar yoğrulur.
Yağlanmış tepside pembeleşinceye kadar pişirilir.
