Şeker Kurabiye
3 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 yumurta akı
1 çay bardağı ceviz
3 çorba kaşığı toz şeker
Derin bir kabın içinde sıvı yağı ve tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırın. Vanilya ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin. Bu hamuru 3 parçaya bölün, unlanmış zeminde açın. Yumurta akına toz şekeri ve toz gibi kıyılmış cevizi karıştırın, hamurun üzerine yayın. İki taraftan rulo şeklinde yuvarlayıp ortada birleştirin ve dilimler halinde kesip fırın tepsisine dizin. 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Çayın ve kahvenin yanında yenebilecek çok lezzetli bir kurabiyedir.Milföy hamuru da kullanabilirsiniz.
