Kısa URL: https://ml.md/lc117623
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2016
1,973 defa indirildi / yazdırıldı
Nedime Arzu Taştekin
100 gr marshmallow şeker
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tuz
1 paket pudra şekeri
½ çay kaşığı pembe gıda boyası
½ çay kaşığı beyaz gıda boyası
1 adet hazır pandispanya keki
Öncelikle şeker hamurlarını bir gün öncesinden hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz. Şekeri cam bir kaseye alıyoruz. Benmari usulü eritmek için cam kaseyi de ocağın üzerindeki içinde su kaynayan başka bir kabın içine oturtuyoruz. Şekeri eritirken içine su kaçmamasına dikkat ediyoruz. Şeker erirken karıştırarak erimesini hızlandırıyoruz. Bu arada belirtmem gerekir ki şeker çok yapışkan bir halde olacak. Şeker tamamen eriyince iki kaba ayırıyoruz. Bir kasedeki beyaz kalacak, diğer kasedekine de pembe gıda boyası ekliyoruz. Önce tuz ve 1 kaşık suyu ekledikten sonra pudra şekerini de yedire yedire şekere katarak bir çatal ya da kaşıkla karıştırıyoruz. Pudra şekerini ekledikçe kıvamlananan hamuru katılaşmaya başlayınca elimizle yoğurmaya başlıyoruz. En sonunda yumuşak ancak ele yapışmayan bir kıvama gelince hamurumuz hazırlanmış demektir. Artık hamurumuzu bir yumak yapıp üzerine margarin sürdükten sonra streç filme sarıp hava almasını engelliyoruz. Bir gün boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gününde pandispanya kekini alıp üzerini kaplamak için beyaz şeker hamurunu merdane ile açıp kekin üzerini kaplıyoruz. Pembe şeker hamurundan ise kalıplar yardımıyla kalp şekiller çıkarıp beyaz hamurun üzerine ekliyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc17932
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2007
3,131 defa indirildi / yazdırıldı
Pandispanya için ;
Hazır pasta keki veya;
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
1 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
İçi için ;
1 paket pasta kreması veya krem şanti
çilek,kivi (arzu ettiğiniz her türlü meyve)
Süslemek için ;
Şeker hamuru
Yapılışı :
Bütün malzemeleri karıştırıp,pandispanyayı kek kıvamına gelinceye kadar mikserde çırpın. Tercihen kelepçeli kek kalıbını fırçayla yağlayıp,karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin.
Soğuduktan sonra iki parçaya bölün ve iki parçayı da süt,şekerli su veya meyve suyuyla ıslatın.
Kremayı tarife göre hazırladıktan sonra pandispanyamızın içine sürüyoruz ve meyveleri diziyoruz. Üstüne diğer pandispanyayı kapatarak, dışına da krema sürüyoruz ve bıçakla düzgünleştiriyoruz.
Daha sonra şeker hamurunu oklava ve nişastayla açıyoruz.Pastamızı kaplayacak hale geldiğinde pastayı kaplayarak fazlalıkları kesiyoruz.
Toz şeklinde gıda boyasıyla şeker hamurundan bir parçayı yoğurarak hamurun bir kısmını kırmızıya çevirdim ve kurabiye kaplarıyla kalp ve çiçek şeklinde kesip pastanın üstüne süsledim.
Şeker hamurunu evde yapmanız mümkün. Ancak ben zamanım olmadığından hazır aldım. Eminönündeki pastacılarda bulabilirsiniz ben fermo dan aldım.
