|
|
Şehriyeli Pirinç Pilavı (Samsun) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162152
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2021
337 defa indirildi / yazdırıldı
|
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pirinç 2 Su bardağı
Su 4 Su bardağı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Arpa şehriye 1/2 çay bardağı
Tuz
Tereyağı bir tencerede eritilir. Şehriye ilave edilip kaşıkla devamlı karıştırılır. Şehriyeler pembeleşince su ve tuz eklenip kaynatılır. Su kaynayınca, ayıklanıp yıkanmış pirinç konulup önce birkaç dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirilir. Suyu çekince ateşten alınıp tencerenin kapağı tutularak demlenmesi sağlanır.
|
|
