Şehriyeli Pilav
1 Çay Bardağı arpa şehriye
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Kase pirinç
3 Yemek Kaşığı zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı margarin
2 Kase su
Öncelikle suyu kaynatın, pirinci iyice yıkayın, nişastalı suyu gidene kadar bir tencereye margarini ve sıvıyağı koyup şehriyeler kahvengini alıncaya kadar kavurun, pirinci ekleyip 1-2 dk. kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp pişirin.10 dk. dinlendirdikten sonra servis yapın.
