Şehriyeli Pilav
3 yemek kaşığı İçim Tereyağı
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tel şehriye
1,5 su bardağı sıcak su
Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra 15-20 dakika suda dinlendirin. Pilav tenceresinde İçim Tereyağı’nı eritin. Tel şehriyeleri koyup rengi dönene kadar kavurun. Süzdüğünüz pirinçleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip kapağını kapatın ve orta ateşte pirinçler yüzeye çıkana kadar kadar pişirin. Su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve su iyice çekilene dek pişirin.
Ocaktan alıp üzerine kağıt havlu örtüp demleye bırakın.
