Şehriyeli Bulgur Pilavı (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4 su bardagı bulgur
Yarım su bardagı yemeklik yag
Tuz
Bir tencereye yemeklik yağ konarak kızdırılır. Üzerine yeterince sehriye konarak hafif pembelesinceye dek kavrulur. Üzerine sıcak olarak pilavın suyu konur ve kaynatılır. Tuz atılır. Tencerenin kapagı kapatılarak kısık ateste pisirilir.
