|
|
|
Şehriyeli Balık Çorbası |
 |
kuşkonmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Üsküdar-İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc20510
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2008
2,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
800-1000 gr'lık beyaz etli balık
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı tel şehriye
3 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
8 su bardağı su
Tencereye yağ konur. İnce kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir, kavrulur. Rendelenmiş domates atılır, salçamsı kıvam alana dek pişirilir. Üzerine kaynar su katılır, parçalara bölünmüş balık eti ve şehriye ilave edilir. Ara sıra karıştırarak şehriyeler kabarana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber katılır. Birkaç dakika sonra ateşten alınır. Sıcak olarak servise sunulurken üzerine kıyılmış maydonoz serpilir. Limon eşliğinde sofraya getirilir.
Not: Fener, kırlangıç, levrek gibi türler beyaz etli balıklardır.
|
Şehriyeli Balık Çorbası |
 |
berzan47
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc24349
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2008
2,739 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg beyaz etli balık
1 iri baş kuru soğan
1 su bardağı şehriye
2 adet rende domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Limon suyu
Toz biber, tuz
5 su bardağı su
Balık doğranır, suda haşlanır. Başka bir tencerede şehriye de haşlanır. İnce kıyılmış soğan, yağda pembeleştirilir. Üzerine domates, toz biber ve tuz eklenir. Birkaç kere çevirdikten sonra suyuyla birlikte balık ve şehriye atılır, limon suyu eklenir. Bir taşım pişirilir, ateşten alınır.
|
|
Şehriyeli Balık Çorbası Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
