Şeftalili Pasta
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3 yumurta
1 çay bardağı su
Krema:
4 adet şeftali
2 poşet Dr. Oetker Tartjöle
4 yemek kaşığı toz şeker
3 çay bardağı su
2 çay bardağı şeftali suyu
1 paket Dr. Oetker Kakaolu Pasta Kreması
50 g yumuşak margarin
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Süslemek için:
iri kırılmış bitter çikolata
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kelepçeli kalıba pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin ve ilk katını servis tabağına alın. Şeftalilerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayıp süzgüde bekletin.
2 poşet Tartjöle'yi toz şeker, su ve şeftali suyu ile karıştırarak 1 dakika kaynatın. Ocaktan alıp şeftalilerin yarısını ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak soğutun, servis tabağındaki pandispanyanın üzerine yayın ve soğutun.
Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Kalan şeftalileri ekleyip karıştırın. Bir miktarını jölenin üzerine sürün ve ikinci pandispanyayı kapatın. Pastayı kalan pasta kreması ile kaplayın.
Çikolata ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletin.
