Şeftalili Cheesecake
1 çay kaşığı tarçın
2 paket bisküvi
50 gram tereyağı
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 kutu krema
250 gram süzme yoğurt
350 gram labne peyniri
4 adet şeftali
1 paket vanilin
Bisküvi ve tereyağını robottan geçirin. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız taban malzemesini yayın.
Toz şekeri, yumurtaları ve vanilini bir kabın içinde mikser yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra un ve krema ilave ederek tekrar çırpın. Labne ve süzme yoğurdu da ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımın içine şeftalileri küp küp doğrayın ve kaşıkla karışımı karıştırın. 180 derecede fırını ısıtın. Daha sonra hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökerek fırına verin. 45-55 dakika fırında pişirin.
Cheesecake'i fırından alıp soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında bir gece dinlendirin. Son olarak üzerine şeftali dilimleri yerleştirin.
