Şeftali Soslu Revani
http://www.hurriyet.com.tr
5 adet
yumurta
100 gram
zeytinyağı
100 gram
süt
100 gram çiğ
krema
100 gram
badem tozu
150 gram toz şeker
150 gram un
200 gram irmik
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeftali sosu için:
2 adet
şeftali
1 tatlı kaşığı bal
3 tatlı kaşığı agave şurubu
1 çay bardağı su
Fırınınızın ayarını 175 dereceye getirerek açın.
Fırın ısınırken malzemelerinizi hazırlayın.
5 adet
yumurtanın sarısını beyazlarından ayırın,
yumurta sarılarına 100 gram
zeytinyağı ekleyerek mikserle 3 dakika iyice çırpın.
Bu arada
yumurtaların beyazlarını da 150 gram toz şekerle 3 dakika kar haline gelinceye kadar çırpın ve bir kenara alın.
Yumurtanın sarıları ile çırptığınız
zeytinyağı karışımına önce
süt daha sonra çiğ
krema ve
badem tozlarını da ekleyerek iyice karıştırın.
Daha sonra bu karışıma irmik, vanilya ve kabartma tozu ekleyin.
Tekrar iyice karıştırın ve
yumurta beyazı ile kar haline getirdiğiniz şekerli karışımı da ilave edin.
En son 150 gram unu da eleyerek boza kıvamına getirdiğiniz revani karışımını mümkünse dikdörtgen bir fırın kabına dökün.
Fırın kabının altına muhakkak bir yağlı fırın kağıdı yerleştirin.
Şeftali sosu için 2 adet
şeftaliyi soyup minik minik doğrayıp bir mutfak robotuna
koyun.
1 çay bardağı sıcak su ve 3 kaşık agave şurubu ile mutfak robotunda 2-3 dakikada hazırladığınız bu sosu bir tencereye alın.
1 kaşık balı da ilave ettikten sonra 6-7 dakika pişirin.