1 kg küp şeklinde doğranmış şeftali
1 yemek kaşığı su
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker
Şeftalileri bir tencereye alın ve üzerine suyu ilave edin.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı şeftalilerin üzerine dökün, yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alın ve arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
1 kg şeftali
6 bardak toz şeker
1 adet limon suyu (ya da 1 kahve kaşığı limon tuzu)
2 bardak su
Şeftaliler yıkanır, kabukları soyulur ve ikiye ayrılır. Su içinde bekletilir. Bir tencereye 6 bardak şeker ve 2 bardak su konarak bir kaç taşım kaynatılır.
Su içinde bekletilen şeftaliler kaynayan şurup içine atılarak kıvama gelene kadar kaynamaya bırakılır. Kıvamı anlamak için bir kaşıkla şuruptan alıp bir tabağa damlatın, eğer damlalar top top duruyorsa, kıvam tamamlanmış demektir.
Reçel kıvama ulaştıktan sonra içine 1 limonun suyunun tamamı ya da limon tuzu katılır (şekerlenmesin diye). Biraz daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc179674
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2024
180 defa indirildi / yazdırıldı
3 kilogram şeftali
7 su bardağı şeker
Şeftalilerin kabuğunu soyun.
Küçük küçük doğrayın.
Büyük bir tencere içerisine şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve şekeri eritin.
Şekeri yüksek ateşte 5 dakika kaynatın.
Daha sonra üzerine şeftalileri ekleyin.
Yüksek ateşte kaynamasını bekleyen.
Tencereye bir çay kaşığı tereyağı ekleyin bu onun köpüklenmesini engelleyecek.
Şeftali çekirdeklerini de tencereye ekleyin bu reçele rengini verecektir.
Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha kaynamasını sağlayın.
Daha sonra üzerine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyin.
Reçelleri kavanozlara dağıtın.
Reçelimiz hazır.
