|
|
|
Şeftali Pudingi |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68124
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2011
1,970 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 büyük ve olgun şeftali (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılarak dilimlenmiş)
60 gr (1/2 su bardağı) badem (ince zarları soyulup, ince doğranmış)
240 gr (1 su bardağı) şeker
6 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tarçın
500 gr (2 su bardağı) krema
Şeftalileri ve bademleri ateşe dayanıklı bir cam servis tabağına yerleştirip, bir kenara bırakınız.
Kremayı orta boy bir tencere de, orta ateşte ısıtınız. Kaynamaya başlar başlamaz tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız.
Büyük bir kasede şekerin yarısı ile yumurta sarılarını, yumurta teli ya da elektrik çırpıcıyla, karışım hafif ve pürtüksüz olana kadar çırpınız. Tenceredeki kremayı, çırparak ve yavaş yavaş katınız. Karışımı büyük bir tencereye döküp, tencereyi ağır ateşe oturtunuz. Karışımı sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelip, kalığın üstünde kalana kadar pişiriniz. (Karışımı kaynatmamaya dikkat ediniz.) Tencereyi ateşten alıp karışımı 2 dakika çırparak, tarçını karıştırınız. Karışımı şeftalilerin ve bademlerin üstüne döküp, soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak, 2 saat iyice soğutunuz.
önce, fırınınızın ızgarasını iyice ısıtınız.
Servis tabağını buzdolabından alıp, üstüne kalan 1/2 su bardağı şekeri serpiştiriniz. Tabağı ızgaraya sürüp, şeker kahverengileşene kadar pişiriniz. Tabağı fırından alıp, pudinginizi tabağında servis ediniz.
|
Şeftali Pudingi |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3330
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182144
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2025
70 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
Yarım paket margarin
2 adet yumurta
6 çorba kaşığı altın şurubu
6 çorba kaşığı üzüm pekmezi
2 su bardağı küp doğranmış şeftali
Küçük bir puding kalıbını iyice yağlayın.
Elediğiniz unu, kabartma tozunu, yarım çay kaşığı tuzu, küp doğradığınız margarini ve ekmek kırıntısını bir kaba alarak önce harmanlayın sonrasında karıştırın.
Hafifçe çırptığınız yumurtaları, altın şurubu ve pekmezi ekleyin.
En son şeftaliyi ilave edin.
Karışımı kalıba aktararak folyo ile kaplayın.
Kalıbı içi su dolu bir kabın içine yerleştirerek fırına yerleştirin.
200 derece ısıda 60-70 dakika pişirin.
Vanilyalı dondurma ve toz tarçın eşliğinde servis yapın.
|
|
Şeftali Pudingi Tarifleri İngiliz Yemekleri
|
|
