Şeftali Kompostosulu Patatesli Hindi Şiş
10 -12 adet küçük boy
patates
2 adet
hindi göğsü
1 adet kuru
soğan
125 gr margarin
Sosu için:
200 gr
yoğurt
2 çorba kaşığı krem
peynir
2 tatlı kaşığı köri
1 kutu
şeftali kompostosu
1 demet taze
soğan
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Patatesleri haşlayıp, soyun. Bir adet şişe üç adet
patates parçası, üç adet
hindi parçası ve 3 adet
soğan parçası sığıyor. Buna göre, 1 adet
soğanı dörde bölüp katlarından ayırın. Hindi göğsünü de şişe geçirilecek büyüklükte kesin. Patates,
soğan ve
hindiyi sırasıyla şişlere aldığı kadar dizin. Hazırladığınız şişleri margarinle derin bir kapta kızartın.
Sosu için: 2 tatlı kaşığı köriyi, 1 su bardağından biraz fazla yoğurdu ve 2 çorba kaşığı krem
peyniri ateşte karıştırın. Şeftali kompostosunun içindeki 1
şeftalinin yarısını püre haline getirin, diğer yarısını da küp şeklinde kesin, 1 demet taze
soğanı da doğrayıp
koyun. Tuz, kara
biber ve kırmızı
biberi ekleyin. Bunlar ateşte bir taşım pissin. Sonra sosu servis tabağına alın.
Sosun üstüne şişleri koyup, servis yapın.