Haydarili Dereotlu Patates Yuvası
6 adet orta boy
patates
150 gr kaşar
peyniri(rendelenmiş)
1 küçük kase süzme
yoğurt
2-3 diş
sarımsak (rendelenmiş)
2-3 kaşık tereyağı
Yeterince kuru nane, acı pul
biber
Yeteri kadar su(haşlamak için)
Üzeri için:
Yarım demet taze dereotu
Önce
patatesleri yeteri kadar suda haşlayın, sıcakken ezici ile ezip püre yapın. İçine kaşar ve tuz ekleyerek elinizle toplar yapıp içine baş parmağınızı kullanarak yuvarlak açın.
Diğer tarafta süzme yoğurdun içine toz nane, tuz ve
sarımsak rendesi ekleyerek haydari yapın.
Haydariyi
patates yuvalarına kaşıkla doldurun. Haydarinin üstünü acı pul
biber ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.