Sebzeli Tekerlek Makarna
MALZEMELER
Doğranmış 1 orta boy
soğan,
1 dal dilimlenmiş
kereviz yaprağı,
2 diş dövülmüş
sarımsak,
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,
1 kg soyulup doğranmış olgun
domates,
1 su bardağı dilimlenmiş taze
mantar,
1/2 su bardağı doğranmış yeşil
biber,
1 tatlı kaşığı kurutulmuş toz adaçayı,
1/2 tatlı kaşığı şeker,
1/4 tatlı kaşığı tuz,
1/8 tatlı kaşığı
biber,
1 cm kalınlığında dilimlenmiş
1 küçük
kabak,
250 gr
bamya makarna.
YAPILIŞ TARİFİ
Sos için; geniş bir tencerede
soğan,
kereviz ve sarmısağı, yağda yumuşayıncaya dek çevirin. Domatesleri,
mantarları, yeşil
biberi, adaçayını, şekeri, tuzu ve
biberi ekleyip, kaynamaya başlayıncaya dek karıştırın. Altını kısıp, 40 dakika kadar, kapağını kapatmadan pişmeye bırakın. Ka
bakları ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar,
kabak yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edin. Bamya makarnayı haşlayıp süzün ve sosla karıştırarak servis yapın.