|
|
Sebzeli Tavuklu Milföy Böreği |
 |
EDİZ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc135379
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2018
521 defa indirildi / yazdırıldı
|
20 gr margarin
300 gr. tavuk göğüs
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağından biraz eksik haşlanmış küp doğranmış havuç
1 çay bardağı küp doğranmış haşlanmış patates
1 diş sarımsak
6 adet minik doğranmış mantar
1 çay bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
10 adet milföy hamuru
İlk olarak tavuklar minik minik doğranıpbiraz kavurulduktan sonra kısık ateşte iyice pişirilir pişerken baharatlar eklenir.
İyice pişen tavuklar biraz daha kavurulup sonra içine haşlanmış bezelye havuç ve patates ilave edilir aynı şekilde minik doğranıp kavrulan mantarlar da katılarak biraz daha karıştırılır sonra ılınmak üzere kenara alınır.
Kek kalıbınıza veya yuvarlak tepsinize milföylerin 5 adedini yanyana koyup kalıp veya tepsi boyuna göre açılır, yerleştirilir.
Üzerine ılık hale gelen iç harcı yayılır, üzerine kaşar peyniri de serpildikten sonra kalan 5 adet milföy birleştirilip açılır böreğin üsti kapatılır.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece iyice ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
|
|
