Sebzeli Tavuklu Milföy Böreği
20 gr margarin
300 gr.
tavuk göğüs
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 çay bardağından biraz eksik haşlanmış küp doğranmış
havuç
1 çay bardağı küp doğranmış haşlanmış
patates
1 diş
sarımsak
6 adet minik doğranmış
mantar
1 çay bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta
10 adet
milföy hamuru
İlk olarak
tavuklar minik minik doğranıpbiraz kavurulduktan sonra kısık ateşte iyice pişirilir pişerken baharatlar eklenir.
İyice pişen
tavuklar biraz daha kavurulup sonra içine haşlanmış
bezelye havuç ve
patates ilave edilir aynı şekilde minik doğranıp kavrulan
mantarlar da katılarak biraz daha karıştırılır sonra ılınmak üzere kenara alınır.
Kek kalıbınıza veya yuvarlak tepsinize
milföylerin 5 adedini yanyana koyup kalıp veya tepsi boyuna göre açılır, yerleştirilir.
Üzerine ılık hale gelen iç harcı yayılır, üzerine kaşar
peyniri de serpildikten sonra kalan 5 adet
milföy birleştirilip açılır böreğin üsti kapatılır.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece iyice ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.