Kısa URL: https://ml.md/lc140773
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2019
634 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
2 adet tavuk göğsü
Yarım kg bezelye
2 adet orta boy havuç
3 adet orta boy patates
Tuz
Karabiber
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
İçi için tavuk etini haşlayın ve elinizle didikleyin. Bezelye, küp doğranmış havuç ve patatesi ayrı ayrı haşlayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Tavuk eti, bezelye, havuç, patates, tuz ve karabiberi karıştırın. Düz bir zemine bir adet yufkayı serin. Diğer taraftan bir kasede süt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın. Yufkanın üzerine tavuklu karışımdan sürün ve ikinci yufkayı serin. Tekrar sütlü karışımdan sürün ve üçüncü yufkayı serip, aynı işlemi uygulayın. Yufkanın üzerine bu karışımı yayın ve iki yanını içe doğru toplayın. Daha sonra baştan başlayarak yufkayı rulo yapın ve ikiye kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Derin dondurucuda bir gece bekletin. Pişirmeden 2 saat önce derin dondurucudan çıkarın ve iki parmak genişliğinde dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc151385
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2020
274 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr tavuk göğüs eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük havuç
1 orta boy patates
1 soğan
4 yufka
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Havuç ve patatesi diri kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Küp doğranmış soğan ve küçük parçalar şeklinde doğranmış tavuk etini ekleyip kavurun. Doğranmış sebzeleri de ilave edip birkaç dakika soteleyin. Tuz ve baharatla tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yufkaları ıslatmak için yoğurt, su ve ayçiçek yağını bir kasede karıştırın. 25x35 ebadında bir fırın tepsisini yağlayın. Bir bütün yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin. İkinci yufkayı iri parçalar şeklinde koparıp tepsiye gelişi güzel yerleştirin. Hazırladığınız sos ile yufkaları ıslatın. Araya sebzeli harçtan yayın. Diğer yufkaları da parçalayıp sos ile ıslatarak böreği hazırlayın. Kenarlardan sarkan yufkayı karşılıklı olarak düzgün bir şekilde kapatın. Kalan sosun içine bir yumurta sarısı ekleyip çırpın ve böreğin üzerine sürün. Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
