Sebzeli Tavuklu Börek (hazır yufka)
3 adet yufka
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
2 adet
tavuk göğsü
Yarım kg
bezelye
2 adet orta boy
havuç
3 adet orta boy
patates
Tuz
Kara
biber
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
İçi için
tavuk etini haşlayın ve elinizle didikleyin. Bezelye, küp doğranmış
havuç ve
patatesi ayrı ayrı haşlayın. Havuç ve
patatesi küp şeklinde doğrayın. Tavuk eti,
bezelye,
havuç,
patates, tuz ve kara
biberi karıştırın. Düz bir zemine bir adet yufkayı serin. Diğer taraftan bir kasede
süt,
yumurta ve sıvıyağı karıştırın. Yufkanın üzerine
tavuklu karışımdan sürün ve ikinci yufkayı serin. Tekrar
sütlü karışımdan sürün ve üçüncü yufkayı serip, aynı işlemi uygulayın. Yufkanın üzerine bu karışımı yayın ve iki yanını içe doğru toplayın. Daha sonra baştan başlayarak yufkayı rulo yapın ve ikiye kesin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Derin dondurucuda bir gece bekletin. Pişirmeden 2 saat önce derin dondurucudan çıkarın ve iki parmak genişliğinde dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.