Sebzeli Tavuk Şiş
500 gr
tavuk göğsü
2 diş
sarımsak
1 adet
limon suyu
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
30 adet arpacık
soğan
2 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı toz kırmızı
biber
4
yemek kaşığı yağ
2 adet
domates
Tavukları irice kuşbaşı şeklinde doğrayın. Eritilmiş yağ,
limon suyu, ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biberi ve kırmızı
biberi bir kapta karıştırın. Sosu
tavuklara bulayıp, birkaç saat bekletin. 1 gün önceden marine etmenizi tavsiye ederim,
tavuklar
limon suyunu iyice içine çekiyor. Kabak ve
patlıcanı ortadan bölüp, yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin, çok kalın olmasın. Şişe bir
tavuk, bir
patlıcan, bir
tavuk, bir
kabak, bir
tavuk, bir arpacık
soğan, bir
domates şeklinde geçirin. Bütün malzemeyi bitene kadar bu şekilde yapın. Fotoğraflarda daha net anlaşılıyor. 200 dereceli fırında
tavuklar yumuşayana kadar pişirin.