Sebzeli Tartolet
Hamur için:
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Tuz
İç harcı için:
250 gr
mantar
2 adet küçük boy
kabak
2 adet
patlıcan
2 adet kırmızı
biber
2 adet çarliston
biber
Tuz
Kara
biber
250 gr hellim
peyniri
Hamur malzemesini kulak memesi kıvamı alana kadar yoğurun. 20 dakika dinlendirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlanmış tartölet kalıplarına, kenarlardan hafifçe yükselterek incecik yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
İç harcı hazırlamak için
mantar,
kabak,
patlıcan, kırmızı ve çarliston
biberi incecik doğrayın. Tuz ve kara
biberi ilave ederek soteleyin. Soğuduktan sonra tartöletlerin içine yerleştirin. Hellim
peynirini küp doğrayın. Tartöletlerin üzerine serpin. Fırına vererek 5-6 dakika daha pişirin. Ilık veya sıcak olarak servis yapın.