Sebzeli Somon Pilaki
3 dilim
somon balığı
3 adet kuru
soğan
1 adet yeşil
biber
1 adet kapya
biber
7 diş
sarımsak
6-7 adet çeri
domates
2 adet
havuç
1 adet
kereviz sapı
3-4 adet defne yaprağı
2 küçük dal
biberiye
1 çay kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı su
Üzeri için:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Toz tatlı
biber
Yağlı kağıdı tepsimize göre kesip buruşturuyoruz ve su ile çok az ıslatıyoruz. Tepsiye yayıp sebzeleri üzerine diziyoruz. Üzerine tuz ve kara
biber serpip yağ gezdiriyoruz. Salçayı, su ile eritip döküyoruz. Defne ve
biberiyeyi tepsiye koyuyoruz. Üzerine balıkları diziyoruz. Kara
biber, tuz ve toz
biberi balıkların üzerine sürüp yağ gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz, sonra ısıyı 200 dereceye yükseltip 15 dakika daha pişiriyoruz.