Sebzeli Somon Pilaki
3 dilim somon balığı
3 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
7 diş sarımsak
6-7 adet çeri domates
2 adet havuç
1 adet kereviz sapı
3-4 adet defne yaprağı
2 küçük dal biberiye
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Toz tatlı biber
Yağlı kağıdı tepsimize göre kesip buruşturuyoruz ve su ile çok az ıslatıyoruz. Tepsiye yayıp sebzeleri üzerine diziyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpip yağ gezdiriyoruz. Salçayı, su ile eritip döküyoruz. Defne ve biberiyeyi tepsiye koyuyoruz. Üzerine balıkları diziyoruz. Karabiber, tuz ve toz biberi balıkların üzerine sürüp yağ gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz, sonra ısıyı 200 dereceye yükseltip 15 dakika daha pişiriyoruz.
