SEBZELİ SALATA
Malzeme:
1/4 kırmızı lahana
yarım
kereviz
domates
garnitür için:
2
yumurta
dereotu
nane
tuz
kara
biber,
yarım
limon suyu
1/4 beyaz lahan
3
havuç
1 küçük yeşil salata
1
soğan
maydanoz
Yapılışı:
Kırmızı ve beyaz lahana yapraklarını yıkadıktan sonra süzgeçte sularının süzülmeyi bekleyin. Sonra ince şeritler halinde kesin. Havucu ve
kerevizi ayıkladıktan sonra rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.
Sos için
zeytinyağını bir kaba
koyun. Damla damla sirkeyi karıştırarak katın. Tuz, kara
biber,
limon ve bir tutam şeker katın. Haşlanmış
yumurtaların kabuklarını soyup, dilimleyin. Bütün sebzeleri büyük bir tabağa
koyun. Üzerine sosu dökün. Yumurta dilimleriyle garnitür yapın.