SEBZELİ SALATA
Malzeme:
1/4 kırmızı lahana
yarım kereviz
domates
garnitür için:
2 yumurta
dereotu
nane
tuz
karabiber,
yarım limon suyu
1/4 beyaz lahan
3 havuç
1 küçük yeşil salata
1 soğan
maydanoz
Yapılışı:
Kırmızı ve beyaz lahana yapraklarını yıkadıktan sonra süzgeçte sularının süzülmeyi bekleyin. Sonra ince şeritler halinde kesin. Havucu ve kerevizi ayıkladıktan sonra rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.
Sos için zeytinyağını bir kaba koyun. Damla damla sirkeyi karıştırarak katın. Tuz, karabiber, limon ve bir tutam şeker katın. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup, dilimleyin. Bütün sebzeleri büyük bir tabağa koyun. Üzerine sosu dökün. Yumurta dilimleriyle garnitür yapın.
