SEBZELİ SALATA
Malzeme:
500 gr.
patates
200 gr. yeşil
fasulye
100 gr. siyah
zeytin
zeytinyağı
sirke
tuz
200 gr.
domates
50 gr. yeşil
zeytin
1 demet maydanoz
tane kara
biber
Yapılışı:
Bir tencerede
patatesleri haşlayıp, suyunu süzdürün. Kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayıp, bir yere bırakın. Ayrı bir yerde uzun uzun ayıklanmış
fasulyeleri haşlayıp, suyunu süzdürün. Patatesler ile
fasulyeleri tuz karışımıyla birlikte salata tabağına dizin. Üzerine sirke ile yağı dökün. Domatesleri ay biçiminde doğrayıp tabağın kenarlarını süsleyin. Üstünü de
zeytin taneleriyle renklendirip, servise sunun.