|
|
|
Sebzeli Vegan Pizza |
 |
stüdyo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Şehitkamil Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc154966
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2020
450 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı glutensiz un ya da greçka unu
1/2 paket pak maya
100 gr soya peyniri
1 dal brokoli (küçük)
1 adet kabak
1 su bardağı mısır
15 adet mantar(kültür ya da istiridye mantarı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 fiske himalaya tuzu
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı siyah çekirdeksiz zeytin (ince dilim)
1 çay kaşığı yeşil çekirdeksiz zeytin (ince doğranmış)
Derin bir kabın içerisinde glutensiz un, su, maya, tuz birliklte yoğurulur, kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde bir hamur elde edilir. 20-30 dakika kadar hamur mayalamaya bırakılır. 32 cm çapında fırına girebilecek bir turta kalıbı ya da tepsi içerisine 0.5 cm inceliğinde açılır
Salça, rendelenmiş domates, zeytinyağı ile karıştırılarak pizzamızın en alt katına sürülür. Üzerine soya peynirimizin yarısı ilave edilir.
Minik parçalara ayırdığımız brokoliler pizzanın üzerine yerleştirilir. Halka halka doğradığımız kabaklarımız, yine halka halde doğradığımız mantarlar, mısır, zeytinler de eklendikten sonra en üst kata biraz tuz ve soya peynirinin kalan kısmı serpiştirilir.
Pizzamız 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dk kadar altı ve üstü eşit pişene dek pişirilir.
|
Sebzeli Pizza |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64921
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
1,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
Hamuru için:
4 su bardağı un
Yarımpaket (20 gram) yaşmaya
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet kırmızıbiber
1 adet dolmalık sarı biber
10 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı küp doğanmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı konserve mısır
3-4 çorba kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kekik
Unu düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. İçinemaya, toz şeker ve 1 su bardağı ılık su koyun.Maya biraz kabarana kadar bekleyin. Tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.Azar azar su ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.Üzeri nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirin.Diğer taraftan üzeri için, kırmızı ve sarı biberi ince şeritler halinde doğrayın.
Mantarları temizleyip ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın.Dinlenen hamuru unlu tezgâhta elinizle 30- 35 cmçapında açıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamurun yüzeyine ketçap sürün. Beyaz peynir,mısır, soğan ve biberleri üzerine yerleştirin. Kekik, tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
|
Sebzeli Pizza Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri
|
|
