Sebzeli Pirinç Salatası
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye
3 çorba kaşığı mısır
5 adet salatalık turşusu
1 havuç
2 sap taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 limon
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
Pirinçleri haşlayıp soğumaya bırakın. Ya da bir gün önceden kalan pilavı da değerlendirebilirsiniz. Üzerine haşlanmış bezelyeleri ve mısırı ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış taze soğanı, maydanozu ve turşuyu ekleyin. Havuçları küp doğrayıp limon suyu ve zeytinyağı ile beraber üzerine alın. Karıştırıp servis tabağına aktarın. İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
