Kajulu Dana Sote
500 gram
dana bonfile
1 çaybardağı kaju fıstığı
2
patates
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 salatalık
Yarım marul
1
portakal
1 tutam şeker
Etleri uzun ince bir şekilde kesin. Üzerine
zeytinyağı gezdirip bir saat dinlendirin. Bu arada
patatesleri dilimleyip yıkayıp kurulayın. Kızgın yağda ya da fırında kızartın.Marul yapraklarını da yıkayıp elinizle irice kıyın. Etleri yağsız tavada 10 dakika sote ederken
fıstıkları ekleyin. Salatayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış salatalıkları dizin. Üzerine
portakal suyu, şeker, biraz
zeytinyağı gezdirip harmanlayın. Kızarmış
patatesi ve etleri de üzerine yerleştirip servis yapın. Portakal suyu ete farklı bir lezzet katıyor.