SEBZELİ PİLİÇ GÜVECİ
Üçyüz gram Ayşe kadın fasulyesi ayıklanır, 2 ufak patlıcan birer parmak ara ile soyulur, uzunluğuna ikişer parmak enliliğinde kesilir, tuzlanarak bir kenara bırakılır. 100 gram bamya ayıklanır, bir adet kabağın üstü kazınır. Bir tencereye yarım bardak sade yağ konur. Tencerede fasulyeler sonra patlıcanlar hafifçe sote edilir. Tencerede kalan yağa temizlenmiş iki piliç konur ve 15 dakika kadar evire çevire kızartılır. Sonra bir toprak güveç içine önce fasulyeler dizilir. Üzerine diğer sebzeler yerleştirilir. Halka halka iki soğan doğranıp konur. En üste piliçler yerleştirildikten sonra iki domates doğranıp döşenir. Pilici kızarttığınız yağla beraber 2,5 bardak piliç suyu konur, fırına verilir.
