Sebzeli Peynirli Tavuk
1
tavuk
2
patates
1 çay bardağ
bezelye
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı kaşar
peyniri
4
yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
Tavuk ve
patates ayrı ayrı haşlanır. Tavuklar ufak parçalar halinde didiklenir. Patates püre haline getirilir ve diğer malzemelerle birlikte hepsi karıştırılır. (geriye sadece 2
yumurta; 1 çay bardağı kaşar ve galete unu kalır) Tamamı güzelce yoğurulur. Ve seraya uzun köfteler halinde sarılır. Bunlar 2-3 saat buzdolabın bekletilir. Daha sonra 2
yumurta, kalan kaşar
peyniri ve bir parça tuzla çırpılır. Hazırlanmış olan uzun uzun köfteler kare kare kesilir. Yumurtalı harca batırılır. Arkasından Galete ununa bulanarak kızgın yağda pişirilir.