SEBZELİ PAPARA
Malzemesi:
2 adet havuç
2 adet patates
3 adet taze soğan
10 ince dilim bayat ekmek
tuz
karabiber
1 litre su
3 çorba kaşığı margarin.
Hazırlanışı:
Sebzeleri çok küçük parçalar halinde kesin. Bir bardak su ile birlikte bir tencereye koyun ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra sebzeleri süzgeçten geçirin ve paşka bir tencereye alın. Bunun üzerine et suyunu ilave edin ve hepsini birlikte 30 dakika kadar kaynatın. Margarini, tuzu ve karabiberi ilave edin, 10 dakika daha kaynatın.
Diğer tarafta yassı bir tencereye ekmek dilimlerini küçük parçalar halinde keserek dizin. Kaynar sebzeli et suyunu bunun üzerine dökün. Tencereyi fırına koyarak 10 dakika bekletin. Fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın.
