Sebzeli Omlet
3
patates
6
yumurta
5~6 dal dereotu
1 çorba kaşığı
krema
1
salçalık
biber
1 tatlı kaşığı kapari
1 demet taze
soğan
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde kesin. Taze
soğanları ve dereotunu temizleyip kıyın. Salçalık
biberi ince zar şeklinde doğrayın. Tuz, kara
biber ve pul
biberi bir kasede harmanlayın.
Krema, baharat karışımı ve
yumurtaları bir kaseye alıp iyice çırpın. Kapari, kıyılmış taze
soğan ve dereotunu
yumurtalı karışıma ilave edip tekrar karıştırın.
Zeytinyağını teflon tavada hafifçe ısıtın. Zar şeklinde kesilmiş
patatesleri ekleyip arada bir karıştırarak pişirin. Yumurtalı karışımı ilave edip orta ateşte her iki tarafını çevirerek pişirin. Üçgen şeklinde dilimleyip sıcak servis yapın.