Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı
mercimek.
1 adet
soğan.
1 adet
patates.
1 adet
havuç.
1 kaşık un (tepeleme).
2 kaşık Sütaş tereyağı.
Nane.
Kırmızı
biber.
Hazırlanışı
Mercimekleri ayıklayıp, yıkayarak tencereye alın. Soğanı ince ince doğrayın. İçine küçük küçük doğranmış
patatesi ekleyin. Havucu rendeleyip ilave edin. Malzemenin üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte ve kapaklı olarak sebzeler ve
mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin ve soğumaya bırakın. Blender yardımıyla sebzelerin ve
mercimeklerin pürüzsüz olmasını sağlayın. Sütaş tereyağını eritip unu ilave edin. Meyanesi gelince kırmızı
biberi ve naneyi ekleyerek ateşten alın. Tuzunu ayarlayın. Hazırladığınız unlu harcı çorbaya ekleyip ikram edin.