Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek.
1 adet soğan.
1 adet patates.
1 adet havuç.
1 kaşık un (tepeleme).
2 kaşık Sütaş tereyağı.
Nane.
Kırmızıbiber.
Hazırlanışı
Mercimekleri ayıklayıp, yıkayarak tencereye alın. Soğanı ince ince doğrayın. İçine küçük küçük doğranmış patatesi ekleyin. Havucu rendeleyip ilave edin. Malzemenin üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte ve kapaklı olarak sebzeler ve mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin ve soğumaya bırakın. Blender yardımıyla sebzelerin ve mercimeklerin pürüzsüz olmasını sağlayın. Sütaş tereyağını eritip unu ilave edin. Meyanesi gelince kırmızıbiberi ve naneyi ekleyerek ateşten alın. Tuzunu ayarlayın. Hazırladığınız unlu harcı çorbaya ekleyip ikram edin.
