Kaşar Peynirli Kabak
Malzemeler
10 adet orta boy
kabak.
1,5 su bardağı Sütaş kaşar rendesi.
1/3 çay bardağı Sütaş
süt.
2 adet
yumurta.
3 çorba kaşığı kıyılmış
mantar.
1 su bardağı taze ekmek içi.
½ çay bardağı sıvıyağ.
1 tatlı kaşığı kekik.
Hazırlanışı
Bir tencereye tuzlu su koyup, önceden kabukları
kazınmış ka
bakları bıçağın ucu girecek kadar haşlayın. Tencereden çıkarıp süzdükten sonra boylamasına ikiye kesin. Tatlı kaşığı ile dikkatlice içlerini çıkarın. Çıkardığınız içleri atmayın. Bir su bardağı ekmek içini Sütaş
sütün tamamıyla ıslatın. Daha sonra elinizle
sütünü sıkın. Sütü sıkılmış ekmek içine çıkardığımız
kabak içlerini,
yumurtaları, kekiği,
mantarları ve kaşar
peynirinin yarısını, tuz ve kara
biber de katarak iyice karıştırın. Fırınınızı 200 dereceye getirin. Hazırladığınız harcı bir tatlı kaşığı ile ka
bakların içine doldurun. Kalan kaşar rendesini üstlerine serpin. Ka
bakları hafif yağladığınız fırın tepsisine yerleştirip üstlerine kalan sıvıyağını gezdirin. Fırına koyup kaşarlar nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak ikram edin.