Kaşar Peynirli Kabak
Malzemeler
10 adet orta boy kabak.
1,5 su bardağı Sütaş kaşar rendesi.
1/3 çay bardağı Sütaş süt.
2 adet yumurta.
3 çorba kaşığı kıyılmış mantar.
1 su bardağı taze ekmek içi.
½ çay bardağı sıvıyağ.
1 tatlı kaşığı kekik.
Hazırlanışı
Bir tencereye tuzlu su koyup, önceden kabukları kazınmış kabakları bıçağın ucu girecek kadar haşlayın. Tencereden çıkarıp süzdükten sonra boylamasına ikiye kesin. Tatlı kaşığı ile dikkatlice içlerini çıkarın. Çıkardığınız içleri atmayın. Bir su bardağı ekmek içini Sütaş sütün tamamıyla ıslatın. Daha sonra elinizle sütünü sıkın. Sütü sıkılmış ekmek içine çıkardığımız kabak içlerini, yumurtaları, kekiği, mantarları ve kaşar peynirinin yarısını, tuz ve karabiber de katarak iyice karıştırın. Fırınınızı 200 dereceye getirin. Hazırladığınız harcı bir tatlı kaşığı ile kabakların içine doldurun. Kalan kaşar rendesini üstlerine serpin. Kabakları hafif yağladığınız fırın tepsisine yerleştirip üstlerine kalan sıvıyağını gezdirin. Fırına koyup kaşarlar nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak olarak ikram edin.
