Sebzeli Lazanya
Yarım paket lazanya
2 adet
kabak
2 adet
soğan
2 adet
patlıcan
3 adet
domates
4 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
200 gr
ıspanak
Sıvı yağ
Zeytinyağı
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
Üzeri için:
300 gr taze kaşar
peyniri
Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde dilimleyin. Patlıcanların baş kısımlarını keserek alaca şeklinde soyun. Patlıcanları ve ka
bakları halka dilimler şeklinde doğrayın. Soğanların kabuklarını çıkardıktan sonra,
soğanları küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Derin bir teflon tava içerisine
zeytinyağı koyduktan sonra, tavaya
soğanları dökün ve üzerine 2
yemek kaşığı
salçayı ve doğradığınız
domatesleri ilave ederek karıştırın. Üzerine
ıspanak yapraklarını atın ve karıştırdıktan sonra tüm malzemeyi pişirin. Ayrı bir tavaya sıvı yağ dökerek önce ka
bakları, sonra
patlıcanları kızartın. Farklı bir tava içerisinde tereyağını eritin, unu ve
sütü ilave ederek karıştırın, katılaşıncaya kadar pişirin. Yarım paket lazanyayı bir borcam içerisinde suda yumuşatın. Tüm malzemeleriniz hazır, şimdi sırayla hepsini kare bir borcam içerisine yerleştireceğiz.
Borcamın alt kısmına iki dilim lazanyayı yerleştirin, üzerine hazırladığınız beşamel sostan sürdükten sonra kızarttığınız
patlıcan ve
kabak dilimlerinden bir kısmını dizin, üzerini hazırladığınız sebze karışımının bir kısmı ile kaplayın. Bir kat daha beşamel sosu sürün ve kalan
patlıcanlar ve ka
bakları dizin. Kalan sebzeli karışımı tekrar ilave ettikten sonra, iki dilim lazanya ile üzerini kapatın. Kalan beşamel sosu yedirin, tuz ve kara
biber ilave edin, son katı taze kaşar
peyniri rendeleri ile kaplayın. Borcamı fırınınızın içerisine alın ve 180 derecede, 25 dakika kadar pişirin. Sebzeli lazanyanızı dilimledikten sonra
domates parçaları ile süsleyebileceğiniz servis tabağınıza alabilirsiniz.