Sebzeli Lazanya
https://www.sabah.com.tr
1 paket lazanya
3 adet
kabak
1 adet halka doğranmış kırmızı
soğan
400 gram ince dilimlenmiş
mantar
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet közlenmiş kırmızı
biber
3 su bardağı rendelenmiş
domates
3-4 dal kekik
1.5 su bardağı lor
peyniri
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Ka
bakları uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kabak,
soğan ve
mantarı tavaya alın. 3 çorba kaşığı
zeytinyağı ilave edip harlı ateşte hafifçe soteleyin. 1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaktan alın. Kıyılmış közlenmiş
biber ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde
domates rendesi, kıyılmış taze kekik, 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı kara
biberi iyice çırpın. Başka bir kasede lor
peyniri, kaşar
peyniri,
yumurta ve kalan kara
biberi karıştırın. Büyük boy fırın kabını 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine
domates sos gezdirin. Lazanya yapraklarını üç eşit gruba ayırın ve birinci grubu
domates sosun üzerine yerleştirin. Üzerine sebzelerden yayıp,
peynirli karışımdan gezdirin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayıp, üzerine kaşar
peyniri serpiştirin ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda pişirme kağıdını çıkarıp, yeniden fırına verin ve kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.