Sebzeli Kuzu Şiş
750 gram iri parça doğranmış
kuzu eti
2 adet küçük boy
kabak
1 adet büyük boy sarı dolmalık
biber
1 adet büyük boy kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Marine Sosu İçin:
1 adet
soğan
Yarım su bardağı
zeytinyağı
3 dal kıyılmış kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Marine sosu için
soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip karıştırın. Eti ekleyip karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Kabak ve
biberleri temizleyip etlerin boyunda kesin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Eti aralarına sebze yerleştirerek şişe dizin. Isıtılmış döküm tavada şişleri çevirerek pişirin ve servis yapın.